دجاج بالأكياس الحرارية هي أشهى طبق متدوال في العالم العربي والعالمي واليكم طريقة صنعه :
المقادير:
2 حبة جزر مقشر ومقطع.
حبة ليمون مقشر ومقطع.
كيس أكياس خاصة بالفرن.
ملعقة صغيرة بهارات.
3 ملعقة كبيرة زيت.
دجاجة واحدة.
4 فص ثوم مفروم قطع كبيرة.
2 حبة بندورة مقشر ومقطع.
2 حبة بصل مقشر ومقطع.
3 حبة باذنجان مقشر ومقطع.
3 حبة بطاطا مقشر ومقطع.
0.25 كوب خل.
2 ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة فلفل.
طريقة تحضير الدجاج بالأكياس:
* نغسل الدجاج بالماء والملح جيدًا.
* نضع الدجاجة في وعاء كبير ونضيف إليها الفلفل والملح والثوم والخل والبهارات، ونتأكد من وصول المكونات إلى كل الدجاجة.
* ننقع الدجاجة بالخلطة لمدة ساعتين.
* نحضر كيس الشوي.
* ندهن الدجاجة بالزيت، ونضعها بالكيس.
* نضع كل من الباذنجان والبطاطا والبصل والبندورة والجزر والليمون في داخل الدجاجة التي في الكيس.
* نغلق كيس الشوي بإحكام.
– نطع الكيس داخل صينية الفرن، ونضعه بالفرن على نار متوسطة لمدة ساعة.
– نخرج الكيس من الفرن ونفتحه بحذر خوفاً من البخار.
– نخرج الدجاجة ونضعها في طبق التقديم ونضع الخضار حولها.
– نأخذ المرق الذي خرج من الدجاج ونضعه أيضًا فوق الدجاج للتغميس، ومن الممكن تقديم الأرز بجانب الدجاج.
وصحتين وعوافي من عالم كعكي.
