المقادير :
* 3 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
* 3 ثوم مهروس
* 3 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون “شطة”
* فنجان زيت زيتون
* 1 بصل مبشور
* 8 حبة طماطم
* لتر ماء
* 0.50 ملعقة صغيرة كاري مطحون
* أوراق زعتر أخضر للتزيين
* كريمة قشدية حامضة للتزيين
* 3 ملعقة كبيرة سكر
* 1 مرقة الدجاج ماجي
* ملح
التحضير :
– ضعي حبات الطماطم مقطَّعة لأربع قطع مع ربع كوب من الماء في الخلاط الكهربائي واسحقيهم حتى يُصبح لديكِ عصير طماطم طازج.
– في قدر عميق لطهي شوربة الطماطم الهندية ضعي البصل المبشور مع زيت الزيتون والثوم المهروس والشطة الحارة وقلبيهم معاً حتى تذبل المكونات .
– أضيفي صلصة الطماطم إلى الخليط مع عصير الطماطم والسكر والملح ومكعب مرقة الدجاج والكاري وقلبي الخليط إلى أن تتجانس المكونات ثم أضيفي إليه الماء وأتركي الخليط يشبك على نار هادئة لمدة لا تتجاوز الـ 20 دقيقة مع إمكانية إضافة المزيد من الماء .
– زينيها بالكريمة القشدية وأوراق الزعتر الطازجة ثم قدِّميها ساخنةً.
وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.
