المقادير :
* 0.25 ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
* 0.50 كوب سكر ناعم
* 2 كوب دقيق
* ملعقة صغيرة فانيليا
* كوب زبدة
* 0.50 كوب مكسرات مجروشة
* سكر بودرة
التحضير:
– أولاً قومي بخفق الزبدة مع الفانيليا لمدة 3 دقائق بالخفاقة الكهربائية.
-بعدها أخلطي الآن الدقيق مع السكر الناعم والقرفة والملح جيداً، ثم أضيفي الخليط المتكون إلى خليط الزبدة مع استمرار الخفق ثم أضيفي المكسرات المجروشة إلى الخليط المتكون مع استمرار الخفق لمدّة دقيقة.
– ستحصلين على عجينة متجانسة لينة، شكّلي العجينة على هيئة دوائر صغيرة وضعيها في صينية الخبز.
– سخني الفرن مسبقاً بدرجة 180 درجة مؤية ثم أخبزي الكوكيز لمدة 15 دقيقة.
– أخرجي الكوكيز من الفرن ودعيها تبرد، ثمّ رشيها بالسكر البودرة لتزيينها .
وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.
