المقادير :
* 0.25 كوب بندق مجروش
* 3 حبات موز مهروس
* 0.75 كوب لبن خاثر
* 0.50 كوب زبدة
* ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
* 1.50 كوب سكر ناعم الحبيبات
* 1.50 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 2.25 كوب دقيق
* 1.50 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
* 1.50 ملعقة صغيرة ملح
* 2 حبة بيض
* ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
التحضير :
– ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن وشغليه لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
– استعملي قالب مستدير وإدهنيه بالزبدة، ثم رشي الدقيق ودعيه جانباً.
– في وعاء الخلاط أنخلي الدقيق، القرفة، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا وأضيفي السكر إليهم.
– ثبتي المضرب الشبكي، وشغليه على سرعة بطيئة لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها.
– أضيفي اللبن، الزبدة والموز، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات لحوالي دقيقة، ثم ضيفي البيض والفانيليا واخفقيها على سرعة متوسطة لدقيقتين.
– صبي خليط الكيك في القالب ووزعي البندق على السطح.
– أخبزي الكيك لمدة 40 – 45 دقيقة، وإختبري النضج بواسطة سكين نظيف.
– أخرجي قالب كيك الموز من الفرن وأتركيه على الشبك إلى أن يبرد تماماً ثم قدِّميهِ مع الشاي.
وصحتين وعوافي من مبطخ كعكي.
المقادير
بندق مجروش,0.25 كوب
موز مهروس,3 حبات
لبن خاثر ,0.75 كوب
زبدة ,0.50 كوب
بيكربونات الصودا , ملعقة صغيرة
سكر ناعم الحبيبات ,1.50 كوب
بيكنج باودر ,1.50 ملعقة صغيرة
دقيق ,2.25 كوب
قرفة مطحونة, ملعقة صغيرة
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
بيض ,2 حبة
فانيليا سائلة, ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن وشغليه لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
– استعملي قالب مستدير وإدهنيه بالزبدة، ثم رشي الدقيق ودعيه جانباً.
– في وعاء الخلاط أنخلي الدقيق، القرفة، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا وأضيفي السكر إليهم.
– ثبتي المضرب الشبكي، وشغليه على سرعة بطيئة لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها.
– أضيفي اللبن، الزبدة والموز، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات لحوالي دقيقة، ثم ضيفي البيض والفانيليا واخفقيها على سرعة متوسطة لدقيقتين.
– صبي خليط الكيك في القالب ووزعي البندق على السطح.
– أخبزي الكيك لمدة 40 – 45 دقيقة، وإختبري النضج بواسطة سكين نظيف.
– أخرجي قالب كيك الموز من الفرن وأتركيه على الشبك إلى أن يبرد تماماً ثم قدِّميهِ إلى جانب العصائر الطبيعية أو الشاي.
