لتحضير فطيرة البطاطا اللذيذه علينا اتباع التعليمات التالية:
المقادير :
نأخذ عدد 6 من البيض الأبيض.
حبة فليفلة حمراء مفرومة.
2 حبة بصل مفروم.
ملعقة كبيرة زيت.
3 حبة بطاطا غير مقشرة.
ملح, حسب الرغبة.
فلفل, حسب الرغبة.
ونأتي لطريقة التحضير:
* نأخذ حبات البطاطا، ونجرحها بواسطة الشوكة، عدة مرات.
* ندخل البطاطا إلى المايكروويف لمدة 10 دقائق.
* نقشر البطاطا، ونقطّعها إلى مكعباتٍ صغيرةٍ
* نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
* نقطع الفيفلة إلى مكعبات صغيرة.
* نحمي الزيت في مقلاة، ونضع البصل في المقلاة، ثم نقلب البصل لدقائق حتى يصبح طريًا.
* نضيف مكعبات البطاطا ونقليها لمدة 5 دقائق بدون أن نقلبها، وذلك حتى تصبح بنيّة اللون.
* نضيف الفليفلة إلى البطاطا والبصل.
* نطهي البطاطا والبصل والفليفلة على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
* نفقس البيض داخل وعاء، ونحرك البيض بخفّة بواسطة الشوكة.
* نضيف الملح والفلفل الأسود للبيض.
* نحضر الصينية الخاصة بالفرن، وندهن الصينية بقليل من الزيت.
* نضع طبقة من البطاطا.
* نضع طبقة من البيض فوق طبقة البطاطا.
* نعيد تشكيل الطبقات حتى انتهاء الكمية.
* نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ونخبز الصينية لمدة 20 دقيقة.
* تقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة مع صحنٍ من السلطة.
وصحتين وعوافي من عالم كعكي.
