المقادير:
* عدد 2 رغيف خبز عربي
* نصف كيلو طماطم
* حزمة نعناع أخضر
* حزمة بقدونس
* حزمة بقلة
* حبة فلفل أخضر
* زيتون أسود
* نصف كيلو خيار
* فصوص ثوم مدقوق
* بصل أخضر
* 1 بصل
* عصير ليمون
* ملح
* نصف ملعقة نعناع جاف
* 3 ملعقة خل كبيرة
* نصف كوب زيت زيتون
* ملعقة دبس الرمان
التحضير :
– قومي بغسل الخضار جيداً ومن ثم قطعيها تقطيعاً رفيعاً أو خشناً حسب الرغبة .
– انزعي ورق النعناع والبقلة والبقدونس وقطعي أوراقهما .
– قلبي الثوم مع الملح والزيت والخل والنعناع الجاف والليمون .
– حمصي الخبز وقطعيه إلى قطع صغيرة ومن ثم قلبي الخضار مع بعضها وضيفي إليها نصف كمية الخبز.
– تبلي الخضار والخبز بخليط الثوم والخل والملح ومن ثم قدمي الفتوش مزيناً بحبات الزيتون وباقي الخبز المحمص أو دبس الرمان.
وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.
