المقادير :
* نصف كيلو حمص مسلوق
* 2 رغيف خبز مقطع
* 2 فص ثوم مدقوق
* ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
* ربع كوب زيت زيتون
* كمون
التحضير :
– نضع الخبز المقطع في جاط التقديم
– نسلق الحمص
– نأخذ حوالي ربع كوب من مرق السلق الساخن
– نضع في الخلاط, زيت الزيتون والبيكربونات والقليل من الملح , ونشغل الخلاط حتى يصبح المزيج كالحليب (يسمى هذه المزيج الفقسة )
– نضع المرق المتبقي على الخبز حتى يتشربه مع الثوم والقليل من الملح , ثم نضع الحمص والفقسة
– نزين الوجه بالكمون , وأي نوع ٍ من المكسرات (صنوبر , لوز )
– نقدم الفتة مع المخلل والبصل الأخضر
وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.
