المقادير :
* ملعقة صغيرة كمون
* حبة بصلة مفرومة ناعمة
* 2 كوب أرز منقوع و مصفى
* كوب عدس صحيح مغسول و مصفى,
* ملعقة صغيرة البهار الحلو
* ملعقة صغيرة ملح
* فلفل أسود
* كوب زيت زيتون
* 4 أكواب مرق الدجاج
التحضير :
– يحمر البصل في زيت نباتي في مقلاة على النار حتى يصبح مقرمشاً
-يرفع البصل من المقلاة ويُصفَّى
-يوضع العدس في وعاءٍ مع مرق الدجاج و يطبخ لمدة 20 دقيقة حتى ينضج
-تُقلّى شرائح البصل بزيت الزيتون في مقْلى
-يُصَّب العدس والمرق في المقْلى وبعد إضافة الأرز يُترك حتى يَغلي
-تُخفّض النار إلى حرارة هادئة حتى ينضج الأرز
-تُزين المُجدرة بالبصل المُحمَّص.
وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.
