المقادير :
* أرز بسمتي 3 كوب
* فطر مقطع شرائح 2 كوب
* حبة بصل شرائح
* بصل أخضر ناشف عود
* ثوم مهروس 2 فص
* زيت 2 ملعقة كبيرة
* كزبرة ناشفة
* مرقة دجاج 4 كوب
* فلفل أسود
* ملح
التحضير :
– أنقعي الأرز في ماءٍ دافىءٍ
– ضعي القليل من الزيت في إناءٍ متوسط الحجم , ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم
– أضيفي الفطر وقلبي حتى يصبح طرياً
– أضيفي البهارات والملح وقلبي الخليط جيداً حتى يتجانس
– أضيفي الأرز , وأغمريه بمرقة الدجاج , ثم أغلقي الإناء لمدة نصف ساعة
– زيني الطبق بالمكسرات
– يقدم الأرز بالفطر إلى جانب اللبن
وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.
