المقادير :
* ملح للتغطية,0.50 ملعقة صغيرة
* فلفل للتغطية,0.50 ملعقة صغيرة
* بيض مخفوق للتغطية, حبة
* بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة متوسط الحجم,2 حبة
* أرز مصري مطبوخ بدون توابل,0.50 كوب
* بازيلاء مسلوق,0.25 كوب
* جبن شيدرز مقطعة قطع صغيرة, علبة
* صفار البيض , حبة
* فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
* ملح , حسب الرغبة
* كمون وكركم , حسب الرغبة
* زيت للقلي, حسب الحاجة
* بقسماط للتغطية, كوب
التحضير :
– نخلط جميع مقادير الكفتة البطاطا والأرز والبازيلاء وصفار البيض والفلفل والملح والكمون والكركم.
– نشكل كرات من الخليط ونحشوه بجبنة الشيدرز ونغلق الكرات بإحكام ونضعها بالفريزر لمدة ربع ساعة.
– نغمس الكرات بالبيض ومن ثم بالبقسماط ونحمرها بالزيت الحار.
– وتقدم كفتة البطاطس بالأرز والبزاليا مع شوربة العدس أو شوربة.
وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي.
