المقادير التي تحتاجينها:
*قطعتان من فيليه الدجاج
*نصف حبة صغيرة من البصل
*ورقة غار9
*نصف ملعقة صغيرة من الملح
و لخليط البصل:
*حبتان متوسطتان من البصل المفروم
*ربع كوب من زيت الزيتون
*ملعقتان كبيرتان من السمّاق
*نصف ملعقة صغيرة من الملح
*القليل من الفلفل الأسود
*ربع كوب من المايونيز
*صمون
إليكَ طريقة التحضير:
1*لسلق الدجاج: يوضع الفيليه في قدر، مع الملح والغار والبصل، ثم يغمر بالماء، ويدع على نار متوسطة الى أن ينضج.ويقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
2* لإعداد خليط البصل: يسكب الزيت في قدر تسخّن على نار متوسطة، ثم يضاف البصل، ويقلّب باستعمال الملعقة الخشب، حتى يذبل.ثم، ينثر السمّاق والملح والفلفل، ويبقى لبضع دقائق، وذلك ليتشّرب الدجاج بنكهة الزيت والسمّاق.ويدع جانباً يبرد.
3* لتجهيز السندويشات: يفتح الصمون حسب الرغبة، يوضع القليل من المايونيز فيه، فخليط الدجاج. ويقدّم مع تشكيلة من المخللات، أو البندورة.
وألف صحة وهنا 🙂
