وهذه المقادير:
*80 غراماً من المعكرونة
*60 غراماً من اللحم المفروم
*175 غراماً من صلصة البندورة
*10 غرامات من جبنة “بارميزان”
*5 غرامات من الجزر المفروم
*5 غرامات من البصل المفروم
*5 غرامات من الكرفس المفروم
*رشّة من الملح
*رشّة من البهار الأبيض
*زيت للقلي
اليك طريقة التحضير:
1- يُخلط اللحم المفروم مع الجزر والبصل والكرفس، ويُتبّل هذا المزيج بالملح والبهار. يُشكّل بصورة كرات صغيرة، تُقلى بالزيت، وتوضع جانباً.
2- تُسلق المعكرونة في قدر تحتوي على الماء المضاف إليه الملح، وذلك لمدّة 8 إلى 10 دقائق. ثم تُغسل بالماء البارد، وتُصفّى جيّداً.
3- تُضاف صلصة البندورة إليها وكرات اللحم، ويُزيّن الوجه بجبن “بارميزان”.
