المقادير:
-600 غرام من أرز بسمتي.
-400 غرام لحم غنم مقطع
-200 غرام لحم غنم مفروم.
-100 غرام من البصل.
-ثوم حسب الرغبة.
-20 غرام من الكراوية.
-30 غرام من الملح.
-20 غرام من البهار الحلو.
طريقة التحضير:
1- يسلق لحم غنم في ماء مغلي لمدة ساعة ونصف وتضاف معها البهارات (البهار الحلو، الكراوية والملح).
2- يقلّى البصل مع الثوم ثم يضاف اليه اللحم المفروم والبهارات، ثم يضاف أرز بسمتي ويغمر بالماء ويترك لمدة نصف ساعة حتى النضوج.
