طبخ البامية مع اللحم بالطريقة السورية نقدم لكم هذه الوصفة اللذيذة والمشهية بمكونات مغذية وطريقة تحضير بنتائج لذيذة
مقادير طبخة البامية:
- كيلو بامية خضراء مقمعة(بلا زوائد) او يابسة منقوعة لمدة ساعة
- نصف كيلو لحم أحمر (راس عصفور)
- خمسة اسنان ثوم مهروس أو حسب الرغبة
- ملعقتان معجون الطماطم قابل للزيادة
- كزبرة خضراء مفرومة ناعم
- رشة فلفل أسود
- ملح
طريقة التحضير لطبخة البامية باللحم:
نحمي مقلاة الزيت على حرارة وسط ونقلي بها البامية إلى أن يتغير لونها قليلاً ثم نرفعها عن النار
نقوم بسلق اللحمة في مع الباقة العطرية وقطعة بصل اذا كانت اللحمة رأس عصفور كبيرة أما اذا كانت لحمة ناعمة فنقوم بتقيبها على النار مع قليل من اللية أو الدهنة او الزيت حسب الرغبة
نضيف الفلفل والملح للحمة عند نضوجها ثم نضيف معجون الطماطم وحبة الطماطم المفرومة ناعم أو المبشورة
نضيف البامية ونقلب بهدوء بحيث لا يتم تشقق البامية
نضيف الماء الساخن للقدر
نترك المكونات تغلي مع بعضها لحين النضوج
عند النضوج ( الاستواء) نضيف الثوم المهروس والكزبرة
يقدم الطبق وبجانبه الأرز الأبيض والخضار الطازجة كالفجل والبصل الأخضر…
وصحة وألف هنا . نرجوا أن تكون الطبخة قد نالت اعجابكم
ابقوا معنا بكل ماهو جديد من موقعكم عالم ومطبخ كعكي.
لدينا في مطبخنا أيضاً: طريقة طبخ السبانخ مع اللحمة الحمراء
مواقع صديقة: تعلم الرسم ببساطة
