سنقدم لكم طريقة تحضير وجبة شهية من مسخن الدجاج بخطوات تحضير خلال نصف ساعة ومكونات تكفي لستة أشخاص…
مكونات تحضير المسخن:
- أربعُ قطع من صدور الطريقة تحضير المسخن:دجاج منزوعة الجلد والعظم.
- خبز عربي.
- حبّتان من البصل مُقطّعتان إلى شرائح.
- ثوم.
- حبّتان من الهال.
- حبّتان من القرنفل وورقةُ غار.
- خمسُ ملاعقَ سمّاق.
- ملعقتان من الصنوبر.
- ملعقة من عصير الليمون.
- فلفل أسود،
- ملح.
- ربعُ كوبٍ من زيت الزيتون.
- ماء
طريقة تحضير المسخن:
- وضعُ الماء في وعاء على النار، إلى أن يغليَ، ثمّ إضافة الدجاج، والغار، والهال، والقرنفل، وخفض النار تحت الوعاء(الطنجرة).
- تغطيةُ الدجاج، وتركه إلى أن ينضج، ويزول اللون الوردي من قلبه.
- رفعُ الدجاج عن النار، وتركه قليلاً، حتى يبرد، ثمّ تفتيته.
- تسخينُ الزيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة الثوم والبصل، وتحريكهما مدّة خمس دقائق إلى أن يذبلَ البصل.
- وضعُ الدجاج، والصنوبر، والسماق فوق البصل والثوم، وتحريك الخليط مدة أربع دقائق إلى أن يتجانسَ، ثمّ تتبيله بالفلفل والملح.
- رفعُ خليط الدجاج عن النار، وإضافةُ عصير الليمون، والتحريك مرة أخرى.
- وضعُ القليل من خليط الدجاج في مُنتصف كلّ رغيف من الخبز، ثمّ لفّ الأرغفة على الخليط.
- وضعُ اللفافات في طبق الخَبز، ثمّ إدخالها إلى الفرن مدة خمس دقائق، ليكتسبَ الخُبزُ نكهةَ المسخن.
ثم تقديمها وصحة وألف هنا….
تجدون أيضاً في مطبخ كعكي: تحضير الشاورما بطريقة سهلة
طريقة عمل وجبة اللازانيا الشهية
