طريقة طبخ الفول الأخضر بوصفة سهلة وشهية نقدمها لكم من مطبخ كعكي
اليكم هذه الوصفة المميزة التي تزين موائد طعامكم ويمكنكم طهو هذه الطبخة بالفول الطازج في موسمه أو من الفول المفرز.
مكونات طبخة الفول الأخضر:
- كيلو ونصف من الفول الأخضر المنظف والمقطع إلى قطع متوسطة. (الطازج أو المفرز) حسب الرغبة يقطع الفول مع قشره أو يطبخ بحبات الفول فقط.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- أربعة أسنان ثوم مهروس.
- كزبرة خضراء مفرومة ناعم أو ملعقة كزبرة يابسة مطحونة حسب الرغبة.
- كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير الفول الأخضر:
- غسل قطع الفول جيداً، والتخلص من الماء الزائد.
- تحمية كمية الزيت في قدر مناسب الحجم على النار المتوسطة الحرارة، وإضافة كمية الفول إليها وتشويحه جيداً.
- إضافة كمية من الملح حسب الرغبة، وخلطه جيداً. ان لم يتواجد كزبرة خضراء تضاف الكزبرة اليابسة في اثناء اضافة الملح مع التقليب.
- تخفيض الحرارة تحت الفول، وتركه على النار الهادئة لمدة ساعة ونصف،
- مع الحرص على تغطية القدر، وتحريك الفول كل ربع ساعة حتى لا يلتصق الفول في قاع القدر.
- بعد النضوج يضاف الثوم المهروس والكزبرة المفرومة وترك القدر دون تغطية لحين التقديم.
- يقدم الفول ساخناً، ويؤكل مع السلطة والمخللات واللبن ،وممكن الليمون والطرخون حسب العادات السورية بالإضافة إلى الخبز.
وصحة وألف عافية لمزيد من الوصفات زورو موقعنا عالم كعكي
مواقع صديقة: تعلم الرسم ببساطة
