تحضير المدلوقة
المقادير: طبقة السميد: * 2 ملعقة صغيرة سمنة. * نصف كوب ماء. * كوب ونصف سميد. * كوب قطر. * طبقة القشطة : 1 و 1/2 كوب حليب. * 4 ملعقة كبيرة سكر. * 5 حبات مستكة. * 1 ملعقة كبيرة ماء زهر * ملعقة صغيرة ماء…
الكاتب
تحضير سكالوب الدجاج
المقادير: * 2 صدر دجاج من دون جلد * 2 بصل مقطّع إلى شرائح * 3 ملاعق كبيرة دقيق * 2 بيض مخفوق * 4 ملاعق كبيرة بقسماط * كوب زيت * ملح * فلفل أسود التحضير : - ضعي قطعتي الدجاج فوق بعضهما و غلّفيهما بورقة قصدير…
تحضير كبة البطاطا
المقادير: * 1 كيلو بطاطس. * 2 كوب برغل ناعم. * 1 كوب طحين. * ¼ كيلو لحم ضانى مفروم. * 1 بصلة صغيرة. * ¼ ملعقة صغيرة بهار. * 1 ملعقة صغيرة ملح. * ¼ ملعقة صغيرة فلفل. * زيت للتحمير. مقادير الحشوة: * ½ كيلو…
تحضير الكبسة السعودية
المقادير : * كيلو دجاج مقطع 8 قطع او قطعه كاملة * كوب طماطم معجون * 3 حبة طماطم مقشرة بدون بذور ومفرومه . * 3 حبة بصل شرائح رقيقة * 6 ملعقة كبيرة سمن * 3 كوب أرز بسمتي * 2 حبة لومي مجفف * 8 حبات هيل *…
تحضير شوربة البطاطا بالدجاج
المقادير : * مكعب ماجي * 2 قطعة صدور دجاج مقطعة مكعبات * حبة بصل مفروم * نصف كأس ماء * نصف ملعقة صغيره فلفل أسود * 2 بطاطس مقطعة * 2 لتر ماء ساخن * حبة كوسا مقطعة * حبة جزر مقطع * نصف ملعقة صغيره قرفة…
تحضير كب كيك الفانيلا
المقادير : * نصف كوب زبدة لينة * كوب ونصف دقيق * ملعقة كبيره بيكنج باودر * ربع ملعقة ملح * نصف كوب سكر ناعم بودرة * ملعقة صغيره روح الفانيلا السائلة * 2 بيض * نصف كوب حليب سائل التحضير : - سخني الفرن على درجة حرارة…
تحضير يخنة الخضار مع الكاري
المقادير: * حبة بطاطا ومقطعة مقشرة * حبة جزر ومقطعة مقشرة * حبة باذنجان ومقطعة مقشرة * رأس زهرة مقطع * كوب مرقة دجاج * 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون * 2 ملعقة كبيرة كاري * حبة بصل مفروم * 2 فص ثوم مهروس * كزبرة ورق…
تحضير الصفيحة التركية
مقادير الحشوة: * 4 ملاعق بقدونس مفروم ناعماً * فلفل وملح * بابريكا أو شطة * 4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة * 2 حبة بصل مفروم ناعماً * 500 غرام لحم مفروم مقادير العجينة : * 2 حبة بيض بياض * ملعقة كبيرة زيت…
تحضير الفول باللبن
المقادير : * 2 كوب لبن * كيلو غرام فول حب مقطع * نصف كيلو غرام لحمة شقف * 3 كوب مرق لحمة * نصف كوب كزبرة خضراء * ,2 فص ثوم مهروس * حبة بصل * بهارات لحمة * كبش قرنفل * فلفل أسود * ملعقة صغيرة هيل *…
طريقة تفريز البامية
- نغسل البامية ونجففها جيداً ننزع رأس البامية بالشكل الذي نراه مناسباً إما نقطع رأس البامية كاملاً أو القليل منه. - نضع كمية من الماء في وعاء على النار وعند الغليان نضيف البامية وتركها تغلي لمدة دقيقة ثم نصفي البامية من الماء…