تصفح التصنيف
مطبخ كعكي
تحضير الأرز بالجزر والبرتقال
المقادير: * أرز بسمتي 2 كوب * نصف كيلو لحم قطع صغيرة * مكعب مرقة الدجاج * ملح * ماء 3 أكواب * بحبة شر الليمون * حبة بصل مفروم ناعم * بصل أخضر مفروم 3 حبات * جزر مبشور 3 حبات * فلفل رومي مقطع أعواد 2 حبة * 2…
تحضير فوارغ الخروف
المقادير: * كيلو فوارغ * ربع كيلو لحمة مفرومة * قرفة عيدان 2 عود * ورق غار 2 ورقة * بصل مقطَّع أرباع 2 حبة * نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض * ملعقة صغيرة بهارات مشكلة * ملعقة صغيرة قرفة مطحونة * نصف ملعقة صغيرةزنجبيل…
تحضير المعكرونة بالثوم والبقدونس
المقادير: * مكرونة نصف كيلو * زيت 3 ملاعق كبيرة * بصل مفروم ناعماً حبة * ثوم شرائح رفيعة 5 فصوص * ملح وفلفل * بقدونس مفروم ناعماً ربع كوب * جبن بارميزان (للتقديم) ربع كوب التحضير: - تسلق المكرونة وتُقلّب في قليلٍ…
طبق المعكرونة اللذيذ للأطفال
وهذه المقادير: *80 غراماً من المعكرونة *60 غراماً من اللحم المفروم *175 غراماً من صلصة البندورة *10 غرامات من جبنة "بارميزان" *5 غرامات من الجزر المفروم *5 غرامات من البصل المفروم *5 غرامات من الكرفس المفروم *رشّة من الملح *رشّة من البهار…
الأزر الكشميري بالدجاج من مطبخ منال العالم
المقادير: - 2 كوب ونصف أرز بسمتي - كوب زيت ذرة - 1 حبة متوسطة بصل، مفروم - 3 فص ثوم، مهروس - 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة - 2 ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة كركم - 4 كوب مرق دجاج - 1 كوب بازيلاء - ربع كوب زبيب -…
الرافيولي باللحم المفروم
المقادير: -كوب من الدقيق -بيضة -200 غرام من اللحم المفروم -حبة كبيرة الحجم من البصل -3 أكوب من الماء -400 ملليلتر من مرق الدجاج أو اللحم -بهارات، حسب الرغبة طريقة التحضير: 1-لإعداد العجينة:يضاف الدقيق والبيض وقليل من زيت الزيتون، ثم يعجن مع…
الأرز بدفين اللذيذ
المقادير: -600 غرام من أرز بسمتي. -400 غرام لحم غنم مقطع -200 غرام لحم غنم مفروم. -100 غرام من البصل. -ثوم حسب الرغبة. -20 غرام من الكراوية. -30 غرام من الملح. -20 غرام من البهار الحلو. طريقة التحضير: 1- يسلق لحم غنم في ماء مغلي لمدة…
صدر الديك لعشاء مميز جداً
المقادير: *صدر من ديك الحبش مخلى ومنزوع الجلد (حوالى كيلوغرامين ونصف كيلوغراماً) *حبتان متوسطا الحجم من البصل، مقطعتين الى شرائح *نصف كوب من الزبدة الطرية *نصف كوب من الدقيق *ملعقة كبيرة من الدقيق *نصف مكعب من مرق الدجاج *نصف كوب من الكريما…
تحضير بوريكس الجبن بصلصة الزيتون
المقادير: * جبن ريكوتا ,50. كوب * زيت زيتون لدهن الشرائح,2 ملعقة كبيرة * جبن أبيض قلقل الملح,25. كوب * خرشوف طازج ,2 كوب * جبن أبيض ,50. كوب * سمسم ,2 ملعقة كبيرة * ليمون عصير,25. كوب * كلاج ,5 شرائح * زيت زيتون…
تحضير فطائر البطاطا بالشوفان
المقادير: * بطاطس مسلوقة ومهروسة4 حبات * زبدة لورباك مذابة3 ملاعق كبيرة * الشوفان 2 ملعقة كبيرة * ملح ملعقة صغيرة * زيت التحضير: - نخلط البطاطا المهروسة في وعاءٍ مع الشوفان والملح ثم نضيف الى الخليط الزبدة المذابة. - نشكل…