تصفح التصنيف
مطبخ كعكي
تحضير السبانخ بالزيت
المقادير : * ورق سبانخ كيلو * زيت زيتون نص كوب * صنوبر للزينة حسب الحاجة * عصير ليمون * شطة ملعقة صغيرة * ملح حسب الحاجة * ماء ربع كوب * فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة * بصل مفروم, حبة * سماق ,0.50…
سبع طرق لإختيار السمك الطازج
لا بد من أن وجبة سمك شهية لا تعوض أبداً لما لها من طعم لذيذ وفوائد غنية لكن إذا قررنا أن نشتري سمك ونحضره نأنفسنا لا بد لنا من أن نعرف الأسماك الطازجة من الأسماك الغير طازجة أي لا بد لنا من معرفة الإختيار الأفضل للأسماك وهذه الطرق…
طريقة عمل خل التفاح الطبيعي
اختار تفاح لونة اخضر وحجمة صغير ورائحتة طيبة يوجد بالأسواق وهو من إنتاج سوري. اغسليه جيدا ونشفيه. قطعية مكعبات صغيرة.,بما فيه من بذور وعود أيضا. ضعيه في برطمان أو أي إناء زجاجي. غطيه بقطعة شاش..لا تغلقي البرطمان. ضعيه تحت أشعة الشمس الغير…
طرق آمنة لإذابة الأطعمة المجمدة
1- الإذابة في الثلاجة: وهي الطريقة المثلى والآمنة لإذابة الغذاء المجمّد، وتتمّ هذه الطريقة بوضع الغذاء المجمّد في الثلاجة المنزلية ضمن درجة حرارةٍ تتراوح ما بين درجةٍ واحدةٍ إلى 4 درجةٍ مئويةٍ لفترةٍ زمنيةٍ تختلف حسب نوع الغذاء وحجمه،…
تحضير البامية المقلية مع الرمان
المقادير * بامية طرية 0.50 كغ * زيت 0.25 كوب * عصير رمان أو عصير الليمون 3 ملعقة كبيرة * ثوم مفروم 4 فص * كزبرة التحضير : - قومي بغسل البامية جيداً، وضعيها على فوطة حتى تجف، ثم قومي بتقميع رؤوسها (أطرافها العليا). - قومي…
تحضير سويس رول الشوكولاته من مطبخ كعكي
سويس رول الشوكولاته من مطبخ كعكي نقدم لكم من مطبخ كعكي طبق حلو لذيذ جداً و محبب لدى الكبار والصغار و هو سويس رول الشوكولاتة نتمنى أن ينال اعجابكم . سويس رول الشوكلاته المقادير : * 6 حبات كبيرة بيض. * 2 كوب دقيق. * 1/4 كوب…
طريقة تفريز الذرة
- تقشر عرانيس الذرة ثم تغسل بالماء جيداً . - توضع في قدر وتسلق بعد استوائها جيداً ترفع وتصفى ثم بعد أن تبرد يتم فرط الحبات أو يمكن أن تستخدمي سكين لكشط الحبات . - توضع حبات الذرة في أكياس المونة وتفرغ من الهواء جيداً ثم توضع في…
تحضير الروبيان المحشو بالأعشاب
المقادير : * شطة مطحونة ملعقة صغيرة * زيت نباتي للقلي * كوب بقسماط * روبيان كبير الحجم مع الذيل منزوع القشر والرأس ومنظف 4 قطعة * بيض مخفوق 2 بيضة * كوب زبدة لورباك مذابة * بقدونس مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة *…
تحضير الجمبري المقلي
المقادير : * جمبري منظف ومقشر, كغ * بقسماط , كوب * بهارات بحرية ,2 ملعقة كبيرة التحضير : - نتبل الجمبري بالبهارات والملح جيدا - نغمس الجمبري بالبقسماط - نحمي الزيت ونقلي الجمبري حتى يحمر وصحتين وعوافي من مطبخ…
تحضير سلطة الجوز والتفاح
المقادير : * كاري 20 غرام * عصير ليمون 5 غرامات * عسل 4 غرامات * خردل 20 غرام * بزر كتان 10 غرام * ذرة * جوز * تفاح * خس * خس أيس بيرغ * خس أحمر * فلفل ملون التحضير : - نضع الخس في…