تصفح التصنيف
مطبخ كعكي
تحضير البازيلاء باللحمة
المقادير: * ملعقة معجون طماطم * ملعقة قرفة * 400 غرام طماطم مفرومة ناعم * 150 غرام لحم بقر مفروم * نصف كيلو بازيلاء ,450 غرام * ملعقة كبيرة زيت نباتي * 4 فصوص ثوم مدقوق * 2 حبة بصل مفروم * حبة جزر مقطع…
تحضير شوربة الجزر
المقادير : * 4حبات جزر كبيرة. * حبة بطاطس كبيرة. * ملعقة صغيرة فلفل. * ملعقة صغيرة ملح. * 2 ملعقة كبيرة كريمة . * ملعقة كبيرة بقدونس. * 4 أكواب حساء دجاج. التحضير : - تقشر حبات الجزر والبطاطا وتقطع إلى مكعبات…
تحضير شوربة البطاطا
المقادير: * 2 حبة بطاطا متوسطة مقشرة ومبشورة * 2 بصل أخضر مغسول ومفروم حلقات ناعمة * ملعقة كبيرة زيت زيتون * رشة جبنة بارميزان مبشورة * ملح * 2مكعب مرقة دجاج مذابة في لتر ماء مغلي * فلفل…
تحضيركوردن بلو
المقادير: * 4قطع دجاج فيليه – بانيه مقطعة رفيعة * 2 بصلة كبيرة * 2 حبة فلفل رومي او شطة حسب الرغبة * ملح * فلفل * 3 ليمونات * ملعقة خل * قرفة و زعتر مقادير الحشوة : * جبنة شيدر * لانشون…
تحضير مجدرة الأرز
المقادير : * ملعقة صغيرة كمون * حبة بصلة مفرومة ناعمة * 2 كوب أرز منقوع و مصفى * كوب عدس صحيح مغسول و مصفى, * ملعقة صغيرة البهار الحلو * ملعقة صغيرة ملح * فلفل أسود * كوب زيت زيتون * 4 أكواب مرق…
تحضير أقراص الزلابية
المقادير : * 5 كوب طحين * كوب حليب بودره * كوب زيت * ماء فاتر * 2 ملعقة كبيرة خميرة * ملعقة صغيرة ملح * ملعقة صغيرة سكر التحضير : - نخلط الطحين والخميرة والملح والسكر والحليب والزيت والماء. - نعجن العجين…
تحضير الكبسة
المقادير: * ماء كمية تكفي لطهي الدجاج والأرز * 3 حبة قرفة أعواد صحيحة * ملعقة كبيرة قرنفل حب صحيح * 2 حبة بصل مفروم ناعم,2 حبة * 4 كأس أرز بسمتي طويل الحبة * 3 حبة ورق غار صحيح * دجاج مقطّع حسب الرغبة * ملعقة…
اليبرق الشامي
اليبرق من الأكلات الشامية المعروفة وهي في غاية الروعة والمذاق المميز والرائع ومن مطبخ كعكي نقدم لكم الطريقة.... المقادير: *عصير ليمون حسب الرغبة *ثوم مقطع *شرائح ليمون *ملح للمرقة والحشوة حسب الرغبة *لحمة مفرومة ناعم نصف كيلو *ورق عنب.كيلو…
تحضير داوود باشا مع الأرز
المقادير : * 0.50 كغ لحم مفروم * ملعقة صغيرة بهارات * 2 كوب عصير بندورة * ملعقة كبيرة صلصة بندورة جاهزة * نصف ملعقة كبيره سمن * حبة بصل مفروم لللحم * ملح وفلفل لللحم * 2 ملعقة كبيرة زيت * حبة بصل…
تحضير برياني الروبيان
المقادير : * كيلو روبيان "جمبري" جامبو كبير مقشر ومغسول * 6 كأس مرق دجاج لطهي الأرز * 3 كأس أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى * ملعقة كبيرة شطة حارة * 100 غرام زبدة * نصف معلقة صغيره كمون مطحون * نصف معلقة…