تصفح التصنيف
مطبخ كعكي
تحضير الفول باللبن
المقادير : * 2 كوب لبن * كيلو غرام فول حب مقطع * نصف كيلو غرام لحمة شقف * 3 كوب مرق لحمة * نصف كوب كزبرة خضراء * ,2 فص ثوم مهروس * حبة بصل * بهارات لحمة * كبش قرنفل * فلفل أسود * ملعقة صغيرة هيل *…
طريقة تفريز البامية
- نغسل البامية ونجففها جيداً ننزع رأس البامية بالشكل الذي نراه مناسباً إما نقطع رأس البامية كاملاً أو القليل منه. - نضع كمية من الماء في وعاء على النار وعند الغليان نضيف البامية وتركها تغلي لمدة دقيقة ثم نصفي البامية من الماء…
طريقة تفريز السبانخ
- نقوم بتنظيف السبانخ من الأوساخ والأعواد القاسية ونفرمها بالحجم الذي يناسبنا . - نضع الماء في وعاء على النار ونضع ملعقة صغيره من السكر لكي نحافظ على اللون الأخضر للسبانخ وبعد غليان الماء نضع السبانخ ونتركها تغلي غلوة واحدة…
تفريز فلفل الهلابينو
المقادير: * ملعقة صغيرة سكر * نصف كوب ماء * 2 ملعقة صغيرة ملح خشن * 2 كوب خل أبيض * 0.50 كيلو غرام فلفل هلبينو * 4 فص ثوم التحضير: - نغسل حبات فلفل الهلبينو جيداً ونقطعها إلى شرائح رفيعة . - ثم نخلط الملح…
تحضير مشروب السحلب للشتاء
المقادير : * 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة * 3 أكواب ماء * ملعقة قرفة * 3 ملاعق مكسرات * ملعقة صغيرة ماء الزهر * ملعقة فانيلا * 3 ملاعق كبيرة نشاء * 5 ملاعق كبيرة سكر التحضير : - توضع جميع المقادير ما عدا…
تحضير سلطة الذرة والفاصولياء
المقادير : * كوب ذرة صفراء مسلوقة * نصف كوب بسلة مسلوقة * نصف كوب فاصوليا خضراء مسلوقة ومُقطعة * حبة بصل صغير مفروم * نصف كوب رمان * ملعقة صغيرة بشر ليمون * 3 ملاعق عصير ليمون * ملعقة صغيرة سماق * زيت زيتون…
تحضير شوربة السلق مع البطاطا والعدس
المقادير : * 2 بطاطا مقطعة إلى مكعبات * نصف كوب عدس * ربع ملعقة صغيرة شطة * ربع ملعقة صغيرة كمون * ربع ملعقة صغيرة فلفل * باقة السلق مفروم خشن * ربع كوب زيت زيتون * 1بصل * ملح التحضير : - نفرم السلق فرماً خشناً…
تحضير بان كيك للأطفال بالمربى والعسل
المقادير: * كوب دقيق أسمر * كوب حليب بودرة * كوب ماء دافىء * ملعقة صغيرة هيل مطحون * ملعقة صغيرة ملح * ملعقة صغيرة سكر * ملعقة حلبة مطحونة * 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي التحضير : - نخلط الدقيق والحلبة والحليب…
تحضير كوكيز بالقرفة والمكسرات
المقادير : * 0.25 ملعقة صغيرة ملح * ملعقة صغيرة مسحوق القرفة * 0.50 كوب سكر ناعم * 2 كوب دقيق * ملعقة صغيرة فانيليا * كوب زبدة * 0.50 كوب مكسرات مجروشة * سكر بودرة التحضير: - أولاً قومي بخفق الزبدة مع الفانيليا لمدة…
تحضير مقلوبة الباذنجان على الطريقة العراقية
المقادير : * باذنجان مقشر ومقطع بشكل طولي,5 حبة * 8 قطع موزات غنم بالعظم * حبة فليفلة مقطعة شرائح * حبة بصل مقطّع شرائح * 5 حبة طماطم مقطعة شرائح * 5 كوب أرز مصري مسلوق نصف سلقة * 5 ملعقة كبيرة سمنة * …