تصفح التصنيف
مطبخ كعكي
تحضير عصير البقدونس
المقادير: * حزمة بقدونس * 3 أكواب من الماء التحضير: - يغسل البقدونس جيداً ثم يوضع في الخلاط مع أكواب الماء ويخلط جيداً. - يترك الخليط خمس دقائق ثم يقدم. وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي. …
تحضير كبدة الدجاج “السودة” بدبس الرمان
المقادير: * 1 كيلو كبدة دجاج * 2/1 كوب زيت زيتون * 1 ملعقة صغيرة ملح * 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود * 2 قرن فلفل مفروم * 2/1 كوب دبس رمان * للتقديم بقدونس مفروم التحضير : - في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون وضعي المقلاة على…
بسبوسة الفستق الحلبي “منال العالم”
المقادير : * 1 كوب سكر ناعم الحبيبات * 2 حبة كبيرة بيض * 1/2 كوب زيت ذرة * 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة * 3/4 كوب زبادي روب * 2 كوب سميد * 1 كوب فستق حلبي ناعم * 2 كوب جوز هند ناعم * 2-1 قطرة لون أخضر للتغطية: *…
لازانيا محشوة بالجبن والحبق
إليك مقادير صلصة البندورة: * ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون * 800 غرام من البندورة الطازجة المفرومة * 70 غراماً من صلصة البندورة *كوب من مرق الخضراوات * ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر * ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة *30 غراماً من الحبق…
تقديم البطاطس بالطريقة الإسبانية
لتحققي ديكورٍ يحيل إلى أجواء المطاعم الإسبانية التي تقدّم هذا الطبق اللذيذ، استعيني بدوائر معدنيّة، ثبّتيها على جدارٍ، أو باب، وضعي في داخلها الأحواض المعدّة من حجر «التراكوتا» المليئة بالنباتات المزهرة. وتذكّري أنّ اللمسات التي تحيل إلى…
تحضير عصير الخوخ والبرتقال لصيف منعش
المقادير : * خوخ 6 حبات * برتقال 2 حبة التحضير : - يقشر الخوخ وتنزع البذور ثم يقطع قطع صغيرة ويوضع في الخلاط الكهربائي. - يعصر البرتقال ويضاف مع السكر على الخوخ ويخلط جيداً. - يسكب عصير الخوخ والبرتقال في اكواب مع قطع الثلج…
تحضير البطاطس والباذنجان المشوي.. لطبق صحي
المقادير: * ملح وفلفل * عصير ليمون ملعقة كبيرة * خل أحمر ملعقة كبيرة * كمون مطحون, ملعقة صغيرة * ثوم مفروم,2 ملعقة كبيرة * صلصة طحينة ,0.50 كوب * بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة * زيت زيتون ,0.25 كوب * بصل…
تحضير الغريبة الخليجية “منال العالم”
المقادير: * سمن لين , كوب * سكر ناعم بودرة , كوب * هيل ناعم ,1.50 ملعقة صغيرة * دقيق نخي (الحمص) ,0.50 * دقيق , كوب * دقيق أسمر , كوب * ماء الورد , ملعقة كبيرة * زعفران مفتت ,0.50 ملعقة صغيرة التحضير: - في…
تحضير كيكة الجزر بالكريمة والجوز
المقادير: * جزر مبروش,2 كوب * أناناس مُصفى من الماء, علبة * كريمة خفق لعمل الكريمة,2 ملعقة كبيرة * جوز مبشور للتزيين, كوب * جوز الهند مبروش, كوب * جوز مجروش,0.75 كوب * زيت ,1.50 كوب * بيض ,3 حبة * كربونات…
تحضير رقائق التونة “منال العالم”
المقادير: * تونة علبة كبيرة * بطاطا حبة متوسطة * ملح ,0.25 ملعقة صغيرة * كزبرة مفرومة,0.25 كوب * بقدونس مفروم,0.25 كوب * ثوم مهروس, فص * بصل أخضر مفروم, عود * عجينة سبرينغ رول الصينية باكيت * فلفل…