تصفح التصنيف
أطباق رئيسية
ستجدين سيدتي في هذا التصنيف كل ما يهمك لتحضير الأطباق الرئيسية في مطبخ كعكي.
تحضير دجاج الكورما “الهندي”
المقادير: * صدور دجاج مقطَّعة,10 صدور * لبن زبادي , كأس * رب البندورة , ملعقة كبيرة * ماء بارد ,0.25 كأس * نشاء , ملعقة كبيرة * لوز شرحات محمَّص ,0.50 كأس * كأس حليب جوز الهند * ملح وفلفل أبيض * فلفل أحمر…
تحضير فيليه الدجاج مع صلصة الشمندر
إليك المقادير: *شريحتان من فيليه صدر الدجاج *ملعقة كبيرة من زيت الزيتون *"بوريه" البطاطس أو الأرز، للتقديم ومقادير التتبيلة *نصف ملعقة صغيرة من الملح *ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود *ربع ملعقة صغيرة من الكركم *ربع ملعقة صغيرة من…
تحضير الكوردون بلو المكسيكي
المقادير: * عبوة كوردون بلو * بقدونس مفروم 4 ملعقة كبيرة * صلصة الصويا 4 ملعقة كبيرة * حبة فلفل حلو أحمر شرائح * حبة فلفل حلو أصفر شرائح * حبة فلفل حلو أخضر شرائح * بصل شرائح,2 حبة * سكر ملعقة كبيرة * زيت…
طريقة تحضير صمون المسخن
المقادير التي تحتاجينها: *قطعتان من فيليه الدجاج *نصف حبة صغيرة من البصل *ورقة غار9 *نصف ملعقة صغيرة من الملح و لخليط البصل: *حبتان متوسطتان من البصل المفروم *ربع كوب من زيت الزيتون *ملعقتان كبيرتان من السمّاق *نصف ملعقة صغيرة من الملح…
لفائف الكلاج باللحم والخضار
اليكِ المقادير: *1 باكيت عجينة الكلاج (البقلاوة) للحشو تحتاجين إلى: * 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة * 1 حبة كبيرة بصل مفروم * 500 غرام لحم مفروم * 1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مفروم * 1 كوب بازيلاء * 1 كوب جزر مبشور * 1 كوب فطر(مشروم) مفروم * 3 ملعقة…
صينية الموزات والبطاطس الشهية
إليك المقادير: *ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة *ملعقتان صغيرتان من الملح *نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود *ملعقة صغيرة من بهار "البابريكا" *ملعقة كبيرة من "الأوريغانو" المجفّف *ملعقة كبيرة من الريحان (الحبق) المجفّف *ملعقة صغيرة من…
طبق المنتو اللذيذ
اليكِ المقادير: *3 أكواب من الدقيق العادي *ملعقة صغيرة من الملح *بيضة *كوب من الماء *سمن، لدهن القدر مقادير للحشو: *750 غراماً من لحم الغنم المفروم *حبّتان متوسطتا الحجم من البصل، مفرومتان فرماً ناعماً *ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون…
طبق الشيشلك كباب الشهي
قومي بتقطيع حبّتين كبيرتين من البصل إلى شرائح عريضة. يخلط 500 ملليلتر من الحليب السائل ونصف كوب من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من "الأوريغانو" وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود سوياً. ينقع كيلوغرام من لحم العجل المقطّع…
تحضير ورق السلق المحشو باللحم
المقادير: * الفلفل الأحمر 3 حبة * بندورة 4 حبة * حبة بصل * فلفل أسود * ليمون عصير 3 حبة * بهار حار * سلق 2 كيلو غرام * لحم مفروم ناعم 50. كيلو غرام * معجون الطمطام ملعقة كبيرة * برغل خشن 2 كوب * ملح *…
تحضير السبانخ بالزيت
المقادير : * ورق سبانخ كيلو * زيت زيتون نص كوب * صنوبر للزينة حسب الحاجة * عصير ليمون * شطة ملعقة صغيرة * ملح حسب الحاجة * ماء ربع كوب * فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة * بصل مفروم, حبة * سماق ,0.50…