تصفح التصنيف
أطباق رئيسية
ستجدين سيدتي في هذا التصنيف كل ما يهمك لتحضير الأطباق الرئيسية في مطبخ كعكي.
تحضير البازيلاء مع الخضار
المقادير : * 50. كيلو غرام بازيلاء * 4 حبة بطاطا مقطعة مكعبات * 4 حبة جزر مقطعة مكعبات * 4 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم * 2 فص ثوم * ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة * ملح * فلفل * 2 ليتر ماء التحضير : - نقلي…
تحضير يخنة البطاطس بالبندورة
المقادير : * كيلو لحم مقطع * 4 حبات بطاطس كبيرة * 6 حبات بندورة مفرومة * حبة بصل مقطع أرباع * 8 فصوص ثوم مهروس * ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة * 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة * 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة * 2…
تحضير الديك الرومي المحشي
المقادير : * 4 فص ثوم * ربع كوب جزر مقطع * ربع كوب كرفس مقطع * 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج أو ناشف * ربع ملعقة صغيرة ملح لغسل الديك * كوب زبدة لورباك * نصف كوب زيت زيتون * 2 كوب أرز * 4 كوب ماء * 2 حبة بصل…
تحضير الكوسا المحشية بالجبنة والمشروم
المقادير : * 250 غرام كوسا * نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة * نصف كوب مرقة دجاج * حبة بصل أخضر مقطع * كوب مشروم مقطع * ملعقة كبيرة سمنة * ربع ملعقة صغيرة ملح * ملعقة صغيرة فلفل أبيض * 3 كوب ماء …
تحضير صينية القرع “اليقطين” العسلي
تحضير صينية القرع "اليقطين" العسلي المقادير : * دقيق ,3 ملعقة كبيرة * زبدة لورباك مذابة,2 ملعقة كبيرة * ماء لتذويب السكر,0.50 كوب * قرع , حبة * سكر ,2 كوب * زبيب , كوب * حليب , كوب التحضير : - يقشر قرع العسل ويقطع إلى…
تحضير الكبة اللبنية
المقادير: * كيلوغرام لبن زبادي * نصف كوب أرز * ملعقتا طعام نشاء * 5 إلى 6 أكواب مرقة لحم أو دجاج * 3 إلى 4 ثوم مهروسة * باقة كزبرة طازجة مفرومة ناعم * 2 إلى 3 ملاعق طعام سمنة أو زبدة مذوبة مقادير الكبه : *…
تحضير السردين المقلي مع الليمون
المقادير : * نصف كيلو سردين * كوب دقيق * 2 فص ثوم مفروم * 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء * 3 ملاعق كبيرة أوراق نعناع * 3 ملاعق كبيرة أوراق بقدونس * ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة * 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون * 2 ملاعق…
تحضير فخذ روستو بالصلصة
المقادير : * قطعة فخذ خروف * 5 فص ثوم أنصاف بالطول * 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون * ملعقة كبيرة كمون مطحون * ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة * ملعقة صغيرة كركم * ملعقة صغيرة هيل مطحون * ملعقة صغيرة قرفة * نصف…
تحضير الأرز الهندي
المقادير : * فواكه مجففة * زعفران ملعقة صغيرة * ماء ورد ربع كوب * زبيب * فلفل نصف ملعقة صغيرة * ملح ملعقة صغيرة * زيت 4 ملعقة كبيرة * أرز بسمتي كغ * بصل مفروم مفروم 2 حبة * ثوم مفروم 2 فص * زنجبيل…
المحشي الشامي….
طريقة طبخ المحشي الشامي اللذيذ جداً . إليك المقادير سيدتي: *الخضار المراد حشيها ( الكوسا _الباذنجان _-بطاطا _فليفلة _اليقتين ) *بندورة معصورة بالخلاط *ملعقتين معجون طماطم *عصفر *نعنع يابس *سمنة *ملح للحشوة *نحتاج-- رز مصري حسب كمية المحاشي…