أطباق رئيسية

المقادير : *    قطعة فخذ خروف *    5 فص ثوم أنصاف بالطول *    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون *   ملعقة كبيرة كمون مطحون *    ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة *    ملعقة صغيرة كركم *    ملعقة صغيرة هيل مطحون *    ملعقة صغيرة قرفة *    نصف…

طريقة طبخ المحشي الشامي اللذيذ جداً . إليك المقادير سيدتي: *الخضار المراد حشيها ( الكوسا _الباذنجان _-بطاطا _فليفلة _اليقتين ) *بندورة معصورة بالخلاط *ملعقتين معجون طماطم *عصفر *نعنع يابس *سمنة *ملح للحشوة *نحتاج-- رز مصري حسب كمية المحاشي…

 المقادير: *    نصف باكيت معكرونة لزانيا *      1\2 كيلو جبنة موتزريلا مقادير تحضير الفراخ: *    1 \2 كيلو دجاج شرائح *    1 مكعب مرقة دجاج *     زيتون اخضر حلقات *     مشروم شرائح *     فلفل رومى اخضر مكعبات *     بهارات…

المقادير: *   لحم ضأن كيلوغرام *   2 بصل مفروم فرماً ناعماً *   نصف كوب نعناع أخضر طازج مفروم فرماً ناعماً *   نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً *  ربع كوب زيت نباتي *   ملح *   ملعقتان صغيرتان بابريكا *   ملعقة كبيرة…

المقادير : *    500 غرام مكرونة *    كأس حليب سائل *    نصف كأس جبنة برميزان مبشورة *    نصف كأس جبنة موزوريلا مبشورة *    نصف ملعقة صغيره فلفل أسود *    1.50 كأس جبنة شيدر مبشورة *    كأس كريمة الطبخ الطازجة *    2 ملعقة كبيرة دقيق…

المقادير : *    ماء *    0.25 كغ لحم غنم مفروم قطع كبيرة, *    1 كغ بامية يابسة *    4 ملعقة كبيرة سمنة *    ملح *    زيت قلي *    4 ملعقة كبيرة عصير طماطم *    فلفل التحضير : - نغسل البامية الناشفة جيداً بالماء وننقعها لمدة ساعة .…

المقادير: *     4قطع دجاج فيليه – بانيه مقطعة رفيعة *     2 بصلة كبيرة *    2     حبة فلفل رومي او شطة حسب الرغبة *     ملح *     فلفل *     3 ليمونات *    ملعقة خل *    قرفة و زعتر مقادير الحشوة : *    جبنة شيدر *    لانشون…

المقادير : *    ملعقة صغيرة كمون *    حبة بصلة مفرومة ناعمة *    2 كوب أرز منقوع و مصفى *    كوب عدس صحيح مغسول و مصفى, *    ملعقة صغيرة البهار الحلو *    ملعقة صغيرة ملح *    فلفل أسود *    كوب زيت زيتون *    4 أكواب مرق…

المقادير: *    ماء كمية تكفي لطهي الدجاج والأرز *   3 حبة قرفة أعواد صحيحة *    ملعقة كبيرة قرنفل حب صحيح *    2 حبة بصل مفروم ناعم,2 حبة *    4 كأس أرز بسمتي طويل الحبة *    3 حبة ورق غار صحيح *    دجاج مقطّع حسب الرغبة *    ملعقة…

المقادير : *    0.50 كغ لحم مفروم *    ملعقة صغيرة بهارات *    2 كوب عصير بندورة *    ملعقة كبيرة صلصة بندورة جاهزة *    نصف ملعقة كبيره سمن *    حبة بصل مفروم لللحم *    ملح وفلفل لللحم *    2 ملعقة كبيرة زيت *    حبة بصل…