مطبخ

المقادير : *    قطعة فخذ خروف *    5 فص ثوم أنصاف بالطول *    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون *   ملعقة كبيرة كمون مطحون *    ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة *    ملعقة صغيرة كركم *    ملعقة صغيرة هيل مطحون *    ملعقة صغيرة قرفة *    نصف…

المقادير : *    2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا *    0.25 كوب مرق الدجاج *    2 حبة فلفل اخضر *    حبة بقدونس *    4 حبة كوسا *    حبة ملفوف *    1.50 ملعقة صغيرة ملح ناعم *    0.50 كوب زيت *    حبة بصل حلقات *    حبة جزر مبشور *    علبة…

المقادير: *     نصف كيلو كوسا طازج *     2 سن ثوم *     كوب بقدونس مفروم *     ربع كوب نعنع مفروم *     كوبين من اللبن الرائب *     زيت زيتون حسب الرغبة *     ملح حسب الرغبة *     فلفل أسود حسب الرغبة التحضير: -  تقطع…

المقادير : *    فواكه مجففة *    زعفران ملعقة صغيرة *    ماء ورد ربع كوب *    زبيب *    فلفل نصف ملعقة صغيرة *    ملح ملعقة صغيرة *    زيت 4 ملعقة كبيرة *    أرز بسمتي كغ *    بصل مفروم مفروم 2 حبة *    ثوم مفروم 2 فص *    زنجبيل…

المقادير : *    بقدونس مفروم *    ثوم مهروس  فص *    طحينية 3 ملعقة كبيرة *    حمص مسلوق 2 علبة *    لبن 2 ملعقة كبيرة *    ليمون عصير *    ملح التحضير : - ننزع القشور البيضاء الخارجية عن الحمص المسلوق - نخلط الحمص والثوم…

المقادير : *    نشا 2 ملعقة كبيرة *    معجون الطماطم  كوب *    خل نصف كوب *    سكر ربع كوب *    ماء  2 كوب *    ثوم بودرة   ملعقة صغيرة *    ملح   ملعقة صغيرة *    فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة *    صلصة حارة  حسب الرغبة التحضير : - يخلط معجون…

المقادير: *    4  كوب معكرونة *    1 كوب لبن *    ¼ كوب بقدونس مفروم مقادير الصلصة : *     3 ملعقة صغيرة من النعناع المفروم *     2 ملعقة صغيرة زيت زيتون *    1  ملعقة صغيرة ثوم مفرومة *      2 ملعقة صغيرة عصير ليمون . *…

المقادير : *    ملح ربع ملعقة صغيرة *    زيت قلي  كوب *    ثوم مهروس 6 فص *    بياض البيض  3 حبة *    ليمون عصير 2 ملعقة كبيرة التحضير : - نضع بياض البيضتين في الخلاط مع رشة الملح. - نخلطهم حتى يصبحوا كالرغوة. - نضيف الثوم…

 المقادير: *    نصف باكيت معكرونة لزانيا *      1\2 كيلو جبنة موتزريلا مقادير تحضير الفراخ: *    1 \2 كيلو دجاج شرائح *    1 مكعب مرقة دجاج *     زيتون اخضر حلقات *     مشروم شرائح *     فلفل رومى اخضر مكعبات *     بهارات…

المقادير : *    نصف كيلو حمص مسلوق *    2 رغيف خبز مقطع *    2 فص ثوم مدقوق *    ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم *    ربع كوب زيت زيتون *    كمون  التحضير : - نضع الخبز المقطع في جاط التقديم - نسلق الحمص - نأخذ حوالي ربع كوب من…