مطبخ

المقادير : *    حبة ليمون شرائح *    ملح *    4 سمكة كبيرة سمك فيليه *    6 فص ثوم مفروم *    6 حبة حبات فلفل أخضر حار مفروم *    ملعقة كبيرة معجون طماطم *    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون *    1.50 كوب زيت زيتون *    0.50 ملعقة صغيرة شطة…

- إذا قطعت الفاكهة أو قشرتيها ضعي عليها أربع كاسات ماء ممزوجة مع نصف عصير ليمونة حتى لا يسود لونها - عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الليمون و الملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها - ضعي الموز في قصدير و ضعيه في الثلاجة حتى لا…

المقادير : *    زيتون أخضر ,5 كيلو *    ليمون ,15 حبات *    ماء ,3 لتر *    فلفل حار , حسب الرغبة *    ملح ,0.50 كيلو التحضير : - نقوم بشطب الزيتون بواسطة السكين . - يوضع في مرطبانات ويذوب الملح بالماء ويصب فوق الزيتون. - يضاف الفلفل…

ومن منا لا يعشق المكدوس . المقادير: *     باذنجان أسود الكمية حسب الرغبة *     فليفله حمراء *     ثوم مفروم ناعم *     جوز مفروم وسط *     زيت زيتون *     ملح التحضير : - نقوم بسلق الباذنجان في قدر من…

المقادير : *    باكيت عجينة السبرينج رول *    نعناع مجفف ومطحون ,0.25 كوب *    كوب جبن حلوم مكعبات *    كوب جبن فيتا فرنسي مكعبات *    كوب جبن موزاريلا مكعبات *    0.50 كوب زيتون أخضر شرائح *    0.25 كوب زعتر أخضر طازج مفروم ناعم *…

المقادير : *   عدس اصفر منقوع,0.50 كوب *    ملعقتين ثوم مفروم *    حبة بصل مفروم *    ملعقة كبيرة زيت زيتون *    فلفل *    ملح *    حبة شبت مفروم *    ملعقة كبيرة بشر ليمون *    لحم مفروم,0.50 كغ *    ارز ,0.50 كوب *    ليتر مرق…

المقادير : *    كريمة ,0.25 كوب *    سكر ,0.75 كوب *   2 ملعقة كبيرة حليب مكثف غير محلى *    3 بيض *   100 غرام زبدة فول سوداني *    150 غرام بسكويت ديجستيف *    50 غرام فول سوداني *    3 ملعقة كبيرة زبدة مُذابة *    فانيلا 0.50…

المقادير : *    ملعقة كبيرة عصير ليمون *    4 ملاعق كبيرة ماء *    2 كوب سكر *    2 كوب أوراق ورد طازجة التحضير : - يغسل ورق الورد الطازج بعد التخلص من الجزء الأبيض ويوضع في إناء على نار متوسطة. - يضاف السكر والماء وعصير الليمون…

المقادير : *    بهار *    4 حبة صدر دجاج منزوع الجلد *    4 ملعقة صغيرة زيت نباتي *    2 كوب أرز أبيض *    3  بصل مفروم *    حبة بصل حجم كبير *    قرفة *    ورق غار *    ملح *    هيل حب *    قرفة ناعمة *    3 كوب ماء التحضير : - نضع…

المقادير : *    ملح *    بهارات مشكلة *    1 مكعبات مرق الدجاج ماجي *    ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور *    4 كوب أرز بسمتي *    1 بصل مفروم *    1 كيلو روبيان جامبو مقشَّر ومنظف *    3 ملعقة كبيرة سكر *    4 ملعقة كبيرة زبدة *    2…