الطهو

إليك المقادير: * 50 غراماً من البطاطس *30 غراماً من الجزر *20 غراماً من الفلفل الأخضر *20 غراماً من الفلفل الأصفر *20 غراماً من الفلفل الأحمر *60 غراماً من الفطر * 30 غراماً من الباذنجان * 20 غراماً من الذرة *20 غراماً من الكوسى *15 غراماً…

المقادير: - 2 كوب ونصف أرز بسمتي - كوب زيت ذرة - 1 حبة متوسطة بصل، مفروم - 3 فص ثوم، مهروس - 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة - 2 ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة كركم - 4 كوب مرق دجاج - 1 كوب بازيلاء - ربع كوب زبيب -…

إليك مقادير صلصة البندورة: * ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون * 800 غرام من البندورة الطازجة المفرومة * 70 غراماً من صلصة البندورة *كوب من مرق الخضراوات * ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر * ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة *30 غراماً من الحبق…

إليك المقادير: *ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة *ملعقتان صغيرتان من الملح *نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود *ملعقة صغيرة من بهار "البابريكا" *ملعقة كبيرة من "الأوريغانو" المجفّف *ملعقة كبيرة من الريحان (الحبق) المجفّف *ملعقة صغيرة من…