مطبخ كعكي

المقادير: - 2 كوب ونصف أرز بسمتي - كوب زيت ذرة - 1 حبة متوسطة بصل، مفروم - 3 فص ثوم، مهروس - 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة - 2 ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة كركم - 4 كوب مرق دجاج - 1 كوب بازيلاء - ربع كوب زبيب -…

المقادير: -كوب من الدقيق -بيضة -200 غرام من اللحم المفروم -حبة كبيرة الحجم من البصل -3 أكوب من الماء -400 ملليلتر من مرق الدجاج أو اللحم -بهارات، حسب الرغبة طريقة التحضير: 1-لإعداد العجينة:يضاف الدقيق والبيض وقليل من زيت الزيتون، ثم يعجن مع…

المقادير: -600 غرام من أرز بسمتي. -400 غرام لحم غنم مقطع -200 غرام لحم غنم مفروم. -100 غرام من البصل. -ثوم حسب الرغبة. -20 غرام من الكراوية. -30 غرام من الملح. -20 غرام من البهار الحلو. طريقة التحضير: 1- يسلق لحم غنم في ماء مغلي لمدة…

المقادير: *صدر من ديك الحبش مخلى ومنزوع الجلد (حوالى كيلوغرامين ونصف كيلوغراماً) *حبتان متوسطا الحجم من البصل، مقطعتين الى شرائح *نصف كوب من الزبدة الطرية *نصف كوب من الدقيق *ملعقة كبيرة من الدقيق *نصف مكعب من مرق الدجاج *نصف كوب من الكريما…

المقادير:  *    جبن ريكوتا ,50. كوب *    زيت زيتون لدهن الشرائح,2 ملعقة كبيرة *    جبن أبيض قلقل الملح,25. كوب *    خرشوف طازج ,2 كوب *    جبن أبيض ,50. كوب *    سمسم ,2 ملعقة كبيرة *    ليمون عصير,25. كوب *    كلاج ,5 شرائح *    زيت زيتون…

المقادير: *   بطاطس مسلوقة ومهروسة4 حبات *   زبدة لورباك مذابة3 ملاعق كبيرة *   الشوفان 2 ملعقة كبيرة *   ملح ملعقة صغيرة *   زيت التحضير:  - نخلط البطاطا المهروسة في وعاءٍ مع الشوفان والملح ثم نضيف الى الخليط الزبدة المذابة. - نشكل…

المقادير:  *        حزمة بقدونس *       3 أكواب من الماء التحضير:  - يغسل البقدونس جيداً ثم يوضع في الخلاط مع أكواب الماء ويخلط جيداً. - يترك الخليط خمس دقائق ثم يقدم. وصحتين وعوافي من مطبخ كعكي. …

المقادير:  *   1 كيلو كبدة دجاج *   2/1 كوب زيت زيتون *   1 ملعقة صغيرة ملح *   4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود *   2 قرن فلفل مفروم *   2/1 كوب دبس رمان *  للتقديم بقدونس مفروم التحضير :  - في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون وضعي المقلاة على…

المقادير :  *   1 كوب سكر ناعم الحبيبات *   2 حبة كبيرة بيض *   1/2 كوب زيت ذرة *   1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة *   3/4 كوب زبادي روب *   2 كوب سميد *   1 كوب فستق حلبي ناعم *   2 كوب جوز هند ناعم *   2-1 قطرة لون أخضر للتغطية:  *…

إليك مقادير صلصة البندورة: * ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون * 800 غرام من البندورة الطازجة المفرومة * 70 غراماً من صلصة البندورة *كوب من مرق الخضراوات * ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر * ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة *30 غراماً من الحبق…