تحضير مقلوبة اللحمة والبانجان

المقادير : *     باذنجان مقشر ومقطع بشكل طولي,5 حبة *    8 قطع موزات غنم بالعظم *    حبة فليفلة مقطعة شرائح *    حبة بصل مقطّع شرائح *    5 حبة طماطم مقطعة شرائح *    5 كوب  أرز مصري مسلوق نصف سلقة *    5 ملعقة كبيرة سمنة *   …