كعكي

مقادير الحشوة: *    4 ملاعق بقدونس مفروم ناعماً *    فلفل وملح *    بابريكا أو شطة *    4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة *    2 حبة بصل مفروم ناعماً *    500 غرام لحم مفروم مقادير العجينة : *    2 حبة بيض بياض *    ملعقة كبيرة زيت…

المقادير : *    2 كوب لبن *    كيلو غرام فول حب مقطع *    نصف كيلو غرام لحمة شقف *    3 كوب مرق لحمة *    نصف كوب كزبرة خضراء *    ,2 فص ثوم مهروس *    حبة بصل *    بهارات لحمة *     كبش قرنفل *    فلفل أسود *    ملعقة صغيرة هيل *…

- نغسل البامية ونجففها جيداً ننزع رأس البامية بالشكل الذي نراه مناسباً إما نقطع رأس البامية كاملاً أو القليل منه. - نضع كمية من الماء في وعاء على النار وعند الغليان نضيف البامية وتركها تغلي لمدة دقيقة ثم نصفي البامية من الماء…

- نقوم بتنظيف السبانخ من الأوساخ والأعواد القاسية ونفرمها بالحجم الذي يناسبنا . - نضع الماء في وعاء على النار ونضع ملعقة صغيره من السكر لكي نحافظ على اللون الأخضر للسبانخ وبعد غليان الماء نضع السبانخ ونتركها تغلي غلوة واحدة…

المقادير:  *     ملعقة صغيرة سكر *     نصف كوب ماء *     2  ملعقة صغيرة ملح خشن *     2 كوب خل أبيض *     0.50 كيلو غرام فلفل هلبينو *     4 فص ثوم التحضير:  - نغسل حبات فلفل الهلبينو جيداً ونقطعها إلى شرائح رفيعة . - ثم نخلط الملح…

المقادير : *    3 ملاعق كبيرة حليب بودرة *    3 أكواب ماء *    ملعقة قرفة *    3 ملاعق مكسرات *    ملعقة صغيرة ماء الزهر *    ملعقة فانيلا *    3 ملاعق كبيرة نشاء *    5 ملاعق كبيرة سكر التحضير : - توضع جميع المقادير ما عدا…

المقادير : *    كوب ذرة صفراء مسلوقة *    نصف كوب بسلة مسلوقة *    نصف كوب فاصوليا خضراء مسلوقة ومُقطعة *   حبة بصل صغير مفروم *    نصف كوب رمان *    ملعقة صغيرة بشر ليمون *    3 ملاعق عصير ليمون *    ملعقة صغيرة سماق *    زيت زيتون…

المقادير : *    2 بطاطا مقطعة إلى مكعبات *    نصف كوب عدس *    ربع ملعقة صغيرة شطة *    ربع ملعقة صغيرة كمون *    ربع ملعقة صغيرة فلفل *    باقة السلق مفروم خشن *    ربع كوب زيت زيتون *    1بصل *    ملح التحضير : - نفرم السلق فرماً خشناً…

المقادير: *    كوب دقيق أسمر *    كوب حليب بودرة *    كوب ماء دافىء *    ملعقة صغيرة هيل مطحون *    ملعقة صغيرة ملح *    ملعقة صغيرة سكر *    ملعقة حلبة مطحونة *    3 ملعقة كبيرة زيت نباتي التحضير : - نخلط الدقيق والحلبة والحليب…

المقادير : *    0.25 ملعقة صغيرة ملح *    ملعقة صغيرة مسحوق القرفة *    0.50 كوب سكر ناعم *    2 كوب دقيق *    ملعقة صغيرة فانيليا *    كوب زبدة *    0.50 كوب مكسرات مجروشة *    سكر بودرة التحضير: - أولاً قومي بخفق الزبدة مع الفانيليا لمدة…